Способы украсить торт марципанами
Марципан очень красив и идеально подходит для украшения
тортов. И сами украшения могут быть любой сложности и зависят лишь от ваших
умений и фантазий. Саму марципановую массу можно купить в магазине, а если нет,
можно приготовить по разным рецептам, которые легко найти в интернете.
Как украсить торт?
Способ первый. Для него нам понадобится 200г марципановой
массы сахарную пудру и повидло, яичный белок сырок, красители, измельченные
фисташки(2ст ложки).
Массу марципановую смешать с пудрой, но оставить небольшую
часть для украшения. Готов торт обмазать повидлом. Пудру с марципаном
разминаем к слою в 3мм и вырезав круг
положить сверху на торт и повидло плотно прижав. Из марципана , что остался
закрепляем края торта.
Три четверти марципановой массы, которая осталась, окрашиваем цветом
зеленым последнее в красный и желтый. Из
зеленого делаем сердечки и выкладываем таким образом цветочек похожий на
клевер, и так же делаем длинные стебельки и крепим к листьям.
А из желтой и красной марципановой массы раскатываем и вырезаем
бабочек, которых кладем на торт около цветков.
Для травы под цветками берем яичный белок и мажем им то
место где будет трава, а затем кладем туда измельченные фисташки и посыпаем
сахарной пудрой. Все, наш торт украшен и готов
Способ Два. Подходит
для детей. Для этого необходимо 400г марципановой массы, четыре разних цвету
красителя, сахарной пудры 110 гр, какао 10 гр, 2 в. ложки темной шоколадной
глазурь и повидло около 2-х в. ложки.
Марципановую массу раскатываем и смешиваем с сахарной подрой, приблизительно три к
четырем, кладем между двумя слоями прозрачной пленки. Первым слоем аккуратно
покрывается торт и сверху посыпаем сахарной пудрой. Второй слой , что остался
марципана берем и вырезаем из нее мордашку микимауса и уши и приклеиваем к торту
с помощью глазури. Из остатков марципана делаем красный рот для микимауса, из
помощью какао красим уши и нес. Крепим все с помощью все той же глазури. Делаем
белые зеницы для глаз. Для этого нужно смешать 100грамм сахарной пудры с одной
ложкой лимонного сока и ложкой воды горячее. Когда высохнет кладем на мордашку
микимауса, а с помощью шоколадной глазури делаем черные зеницы
| 